PQQ 具有调控线粒体发生、抗氧化、促生长、免疫调节等生物学功能，使其对动物生理代谢具有特殊的调控作用，在动物营养中具有应用价值，可作为新饲料添加剂开发。
PQQ 在家禽领域的应用
肉鸡饲粮中添加 PQQ Na2(0.2 mg/kg)可以达到与维吉尼亚霉素(15 mg/kg)相当的促生长效果，且显著提高肉鸡42日龄血浆总抗氧化能力和屠宰率[27]。Wang等[54]通过梯度试验证明肉鸡获得最佳生长性能时，饲粮中 PQQ Na2的最佳添加剂量为0.2 mg/kg，在生长期和全期显著降低料重比，显著提高机体抗氧化能力和肝脏柠檬酸合成酶活性。饲粮中鸭油氧化显著降低肉鸡生长性能和胸肌率，添加 PQQ Na2(0.4 mg/kg)可以通过提高机体抗氧化能力和调控血脂代谢，缓解氧化鸭油对肉鸡的不利影响，促进肉鸡生长性能恢复正常[55]。孙光明等[56]对 PQQ Na2在肉鸡饲粮中应用的安全性进行了评估，结果表明肉鸡饲粮中添加0.3 mg/kg至少具有10倍的安全系数。因此，0.1~0.4 mg/kg剂量的 PQQ Na2在肉仔鸡饲粮中应用安全性良好，且能够提高日增重，降低料重比，提高屠宰率，增强机体抗氧化能力。
现代高强度选育的高产蛋鸡品种，产蛋性能大幅提高，但是蛋鸡的肝脏代谢负担加重，极易出现代谢性氧化损伤，导致各种肝脏代谢性综合征。 PQQ 强抗氧化和调控脂质代谢的功能，可能对蛋鸡的肝脏健康和预防脂肪肝具有积极作用。研究表明，高能低蛋白质饲粮诱导蛋鸡脂肪肝发生，蛋鸡采食量增加，料蛋比升高，肝脂率显著增加，添加 PQQ Na2可降低肝脏内脂肪含量，改善蛋鸡肝脏线粒体功能，调控脂质代谢，提高抗氧化能力，促进产蛋性能恢复[57]。Wang等[58]评估了 PQQ Na2对蛋鸡氧化葵花油诱导的氧化应激和肝损伤的保护作用，结果表明 PQQ Na2(0.08 mg/kg)可以促进氧化葵花油导致的采食量、产蛋性能和肝损伤的恢复，其保护作用和维生素E(100 mg/kg)相当。饲养试验表明，蛋鸡饲粮中添加 PQQ Na2(0.08~0.12 mg/kg)可以提高蛋鸡产蛋率及蛋壳厚度、蛋白高度、哈氏单位等蛋品质指标[59]，显著提高血浆和肝脏抗氧化指标[60]，显著降低鸡蛋胆固醇含量[61]。因此， PQQ Na2在蛋鸡饲粮中的适宜添加剂量为0.08~0.12 mg/kg，可作为保护肝脏、增强抗氧化能力、提高生长性能、改善蛋品质的功能性添加剂。
PQQ 在养殖猪领域的应用
母猪妊娠后期胎儿快速生长，母体代谢旺盛，自由基产生增多，易导致脂质和蛋白质过氧化，母体氧化应激持续加重，对母体正常妊娠和胎儿发育造成不利影响，生产中往往表现为流产、难产、产程过长、死胎增加、仔猪窝均匀度差等问题。 PQQ 可以通过清除自由基、改善线粒体功能、调控脂质代谢等来提高机体抗氧化能力，在母猪氧化应激严重的围产期具有应用前景。经产母猪妊娠期和哺乳期饲粮补充 PQQ Na2(20 mg/kg)，母猪总产仔数、总产活仔猪数和出生窝重显著提高，胎盘组织、血液和母乳抗氧化能力显著改善，初乳中蛋白质、总固形物和免疫球蛋白含量显著增加[62]。肖俊峰等[63]对比研究了 PQQ (1 mg/kg)与维生素E(60 mg/kg)和有机硒(0.2 mg/kg)对围产期母猪繁殖性能和抗氧化功能的影响，结果表明，与维生素E和有机硒相比，饲粮添加 PQQ 可以提高母猪的繁殖性能，显著提高母猪和初生仔猪血清总超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性及还原型谷胱甘肽含量，显著降低血清丙二醛含量。
断奶导致仔猪营养源改变、肠道黏膜和屏障功能损伤、消化吸收功能紊乱、免疫功能抑制等问题，往往会引起仔猪生长抑制和腹泻高发，严重影响仔猪生长发育。在高剂量氧化锌和饲用抗生素限制使用的背景下，改善仔猪肠道健康的营养策略将成为缓解仔猪断奶应激的主流。 PQQ 具有强抗氧化、促生长、增强免疫力等功能，在小鼠和人上均表现出对健康的积极作用[29]。Yin等[35]研究了饲粮添加不同水平的 PQQ Na2对断奶仔猪生长性能和肠道发育的影响，结果表明， PQQ Na2显著提高仔猪增重和饲料转化率，显著降低腹泻率，显著提高仔猪肠道组织抗氧化能力、肠道形态学指标和紧密连接蛋白表达，显著降低空肠组织INF-γ、IL-1β、IL-2炎症因子水平，且 PQQ Na2对提高仔猪生长性能和改善肠道健康的最佳剂量为4.5 mg/kg。
小结
PQQ 自20世纪60年代发现以来，其生物学功能被广泛深入研究，在动物和人健康方面的积极作用也被逐渐解析，在美国和欧盟已经批准作为膳食补充剂。 PQQ 在催化氧化还原循环、线粒体发生、细胞信号传导、能量代谢、生长刺激、DNA修复等方面具有重要作用，并表现出促进线粒体发生、改善能量代谢、抗氧化、促进生长和繁殖、免疫调控和抗炎、抗应激、神经保护等生物学功能。 PQQ 安全性良好，在动物营养上的应用也具有促进动物生长和繁殖、提高抗氧化能力、改善肠道健康等效果，具有开发为新型饲料添加剂潜力。
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